Στην περιοχής της Ελούντας, στο Λασίθι, φαίνεται να έχει γεμίσει με μπλε καβούρια ο κόλπος της περιοχής. Τα καβούρια αυτά είναι ασφαλής και πολύ νόστιμη, τροφή για τον άνθρωπο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές συνταγές.
Σύμφωνα με τον κ. Νίκο Σφυράκη, πρόεδρο Συλλόγου Επαγγελματιών Αλιέων Ελούντας, που μίλησε το πρωί του Σαββάτου στην ΕΡΤ “τα καβούρια αυτά έφτασαν στην Κρήτη πριν από περίπου 3-4 χρόνια, από τον κόλπο του Σουέζ. Το μέγεθός τους μπορεί να φτάσει και τα 5 μέτρα. Στην αρχή η τιμή τους ήταν κοντά στα 15 ευρώ, αλλά λόγω της χαμηλής ζήτησής τους, η τιμή έχει πέσει στα 5 ευρώ περίπου. Κατά τους χειμερινούς μήνες τα καβουράκια κρύβονται μέσα στην άμμο για να προστατευθούν”.
Η πρώτη τους καταγεγραμμένη εμφάνιση στην Ελλάδα σημειώθηκε το 1950, έπειτα είχαν χαθεί για χρόνια, αλλά λόγω της κλιματική αλλαγής επέστρεψαν.
